这款小卷饼太松脆了!我家每周都给孩子做一次

    放暑假了,别再给孩子买饼干!这款小卷饼孩子们最爱吃,松脆,甜美,食材常见做法简略,我家每周都给孩子做一次,零增加,愈加健康,妈妈定心。

这款小卷饼太松脆了!我家每周都给孩子做一次_新浪众测

    每年暑假是家长们最苦恼的时期,我也相同,上班忙完,下班回来还要陪孩子玩,监督暑假作业,家有熊孩子,整个假日都会溃散。所以我就让烘焙来陪孩子,我们一同着手,不只好玩,好吃,还能培育与孩子互动的。

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    这款饼干叫松脆小卷饼,食材常见便是面粉、黄油、白砂糖、酵母,做法也简略,一学就会,百分之百成功。孩子也愿意参加其间,一同卷卷,捏捏,愉快的一天就很简单度过了。接下就共享这款小卷饼的具体做法:

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【松脆小卷饼】

    (以下食材能够做16个)食材:低筋面粉100克、黄油30克、白砂糖10克、水60克、干酵母2克、盐2克。外表刷液:蛋黄一个加一勺水;粗白砂糖适量。

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    面粉、糖、干酵母、水倒入厨师机,按3挡揉至润滑的面团,把软化的黄油倒入,按5挡持续揉至扩展阶段。

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    从厨师机的桶取出面团揉至润滑,放入一个大盘子里,盖上一块湿布,让其发酵变大本来的2倍。

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    将发酵后的面团压出气体,再次揉圆,分红16等分,盖上保鲜膜静放15分钟。

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    取一个小面团,用双手在在擀面台上,搓成细长的条形,巨细要均匀,长都大约30厘米。

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    捏起长条的两端,将长条扭2圈一个圆形。其实便是下边一个大圆形,上面接在一同扭了两圈。

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    将两端往下翻过来,粘在圆圈底部,这种饼干的面团十分软,主张扭好的饼干胚,直接在烤盘上,比在擀面台上要省劲。

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    烤盘垫上硅油纸,均匀放入小卷饼,蛋黄一个加一勺水拌和均匀,用刷子在饼干上面刷一层蛋液。

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    将粗粗的白砂糖,悄悄的撒在饼干胚上面,让白砂糖颗粒蘸在刚刚涂改的蛋液上面。

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    烤箱预热,上下温度170度,烤25分钟,把烤盘放入烤箱中层。烤好的饼干出现棕色,十分酥脆,假如里边是软的,或许烤的火不行,拿回烤箱持续烤。由于每个烤箱不同,时刻和温度略有差异。

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【sourcehe温馨小贴士】

    1.这个饼干的面团十分软,卷好的饼干移动的时分要当心,不然简单变形。

    2.烤好的饼干要马上放入烤箱,时刻长发酵变大。影响口感,我这次由于和小朋友一同做,外形相对没这么美观,且耽误时刻,烤前现已发酵了。

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    暑假到了,你家有熊孩子吗?喜欢吃饼干吗?假如有,就一同着手玩烘焙吧,好吃好玩,还能培育孩子的着手才能。祝孩子们有一个愉快的假日。

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